Introducción

TEMA 1
Introducción
La bioquímica es la ciencia que estudia la naturaleza de los compuestos que forman la mat viva mediante la química, estudia la composición y la transformación de la materia viva.
Sus fundamentos, métodos de investigación y vías de análisis son universales.
Podemos conocer la organización jerárquica de los org vivos.
 Requisitos para clasificarse como organismo
Presentar organización estructural compleja, en la que estén presentes todos los compuestos, aumentando la complejidad.
Tener la capacidad para extraer, emplear y transformar energía del medio, es decir, interaccionan con el medio para obtener esa energía que les permita realizar sus procesos químicos internos.
Tener la capacidad de autorreplicarse, crear descendencia idéntica a él y auto ensamblarse, que ocurre solo en virus, cuyos componentes se generan por separado.
Construir biomoléculas complejas a partir de sencillas.
Su función depende de su estructura.
Cada organismo construye macromoléculas específicas y únicas para él. Esto hace que un organismo sea igual que otro de otra especie.
Axiomas de la bioquímica
Un axioma es un principio evidente que no necesita ser explicado.
 Una cél viva es un sistema isotérmico, que tiende a mantener una Tª cte., de moléculas inorgánicas con capacidad de autoperpetuarse, autorreplicarse, autoensamblarse y autorregularse.
Es abierta, ya que intercambia sustancias.
 No están en equilibrio, la concentración de sales, nutrientes. Dentro y fuera es diferente, por ello hay un intercambio para llegar al punto óptimo para el desarrollo sin llegar al equilibrio. Esto lo permite la membrana, un orgánulo selectivo que permite pasar las sustancias necesarias.
 Toda cél viva ha de adquirir energía y emplearla en las reacciones que se llevan a cabo en su interior para transformarla en ATP.
Axiomas de las reacciones químicasTodas constituyen la ruta metabólica, se complementan para obtener un objeto final. El metabolismo engloba estas reacciones anabólicas (de una mol simple se obtiene una más compleja.) que requieren consumo de E en forma de ATP y catabólicas, de una compleja otras más simples, que liberan E en forma de ATP. Estas reacciones tienen relación, una utiliza la E que la otra libera.
 Algunas están reguladas por el principio económico, si hay exceso el organismo es capaz de detener la fabricación.
La cél mantiene un estado estacionario dinámico. Presenta cambios e intercambios continuamente generando reacciones que mantienen constantes las condiciones óptimas.
Axiomas de la biología molecular
 La formación genética está codificada en una sección lineal descrita por 4 unidades, bases nitrogenadas, que forman los nucleótidos.
La autorreplicación está garantizada por sistemas reparadores que evitan un error.
Las secuencias de ADN y ARN almacenan info para la síntesis de proteínas. El ADN tiene genes que se diferencian. Cada gen tiene info para cada prot. Un gen, una prot. La analogía de genes se utiliza para comparar los organismos.
 Las estructuras de la prot depende de la secuencia del gen y su actividad depende de su estructura.
La mayor parte de las interacciones entre moléculas son no covalente. La cantidad de E que se almacena en un enlace débil es menor.
Principio Sobre La Conservación De la Materia Viva
C, H, O Y N son los elementos más abundantes por ser los más rentables ya que tienen una gran capacidad para formar enlaces. Reciben el nombre de bioelementos. (99%)
En el otro 1% se encuentran los indispensables P y que forman parte de los esenciales influyendo en los puentes de H de las proteínas determinando su estructura.
También encontramos otros que controlan el equilibrio iónico. Na2+ y K+. Por último los elementos traza, o oligoelementos, esenciales, requeridos para la vida.
Taxonomía
La primera clasificación fue eucariotas y procariotas, la segunda se basaba en el estudio del rRNA16s llevado a cabo por C. Woose, que lo estudió de miles de especies. Lo hizo con esta molécula porque es la más específica. Entonces encontramos 3 dominios. Bacteria, eukarya y archaeha.
Los organismos se clasificaron según si requieren O, su fuente de C y la fuente de E.
Aerobios estrictos: plantas y animales superiores, necesitan O, lo incorporan mediante la respiración, en la que obtienen energía por oxidación de nutrientes.
 Anaerobios estrictos: bacterias metanogénicas, necesitan ausencia de O. Obtienen la E en procesos independientes.
Anaerobios facultativos: levaduras con O2 realizan la respiración y sin O la fermentación. En ausencia de O obtienen la E química en procesos fermentativos.
Según la fuente de Energía y de Carbono.